خرید روغن گیاهی

همانطور که پیش تر درباره این مورد صحبت کردیم، “خرید روغن گیاهی” از دانه‌ها، میوه‌ها و مغزهای گیاهان مختلف استخراج می‌شوند و به دلیل خواص تغذیه‌ای و درمانی گسترده‌شان، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی و مراقبت‌های بهداشتی دارند. این روغن‌ها سرشار از اسیدهای چرب ضروری، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید هستند که به سلامت قلب، پوست، مو و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. انواع روغن‌های گیاهی و کاربردهای آن‌ها عبارتند از:

1. روغن زیتون: یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین روغن‌های گیاهی است که از میوه درخت زیتون استخراج می‌شود. روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب تک غیر اشباع و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به کاهش کلسترول بد، بهبود سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. این روغن برای پخت و پز، سالادها و مراقبت از پوست و مو بسیار مناسب است.
2. روغن آفتابگردان: از دانه‌های آفتابگردان استخراج می‌شود و حاوی ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری است. این روغن به دلیل نقطه دود بالا برای سرخ کردن و پخت و پز با حرارت بالا مناسب است.
3. روغن کانولا: از دانه‌های کلزا استخراج می‌شود و یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی با مقدار کم اسیدهای چرب اشباع شده است. روغن کانولا به دلیل طعم ملایم و نقطه دود بالا برای انواع پخت و پز مناسب است.
4. روغن نارگیل: از گوشت نارگیل استخراج می‌شود و حاوی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط است که به راحتی توسط بدن جذب و به انرژی تبدیل می‌شوند. روغن نارگیل برای پخت و پز، مراقبت از پوست و مو و حتی به عنوان دهان‌شویه طبیعی استفاده می‌شود.
5. روغن کنجد: از دانه‌های کنجد استخراج می‌شود و حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. این روغن به دلیل عطر و طعم خاص خود در آشپزی آسیایی بسیار محبوب است و برای ماساژ و مراقبت از پوست نیز استفاده می‌شود.
6. روغن بادام: از مغز بادام استخراج می‌شود و سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری است. این روغن به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی و نرم‌کنندگی برای پوست و مو بسیار مفید است.
7. روغن آووکادو: از میوه آووکادو استخراج می‌شود و حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب مفید است. این روغن به دلیل نقطه دود بالا برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب است و برای پوست و مو نیز خواص مرطوب‌کنندگی و ضد پیری دارد.
8. روغن هسته انگور: از دانه‌های انگور استخراج می‌شود و حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. این روغن به دلیل طعم ملایم و نقطه دود بالا برای پخت و پز و سالادها مناسب است و برای پوست نیز خواص مرطوب‌کنندگی و ضد پیری دارد.